Laurel

Laurel me inspira a cocina casolana, a lentejas con chorizo, a caldos con carnes potentes, a guisos de caza acompañada de pimenta negra, creo que con el ajo. Es la madre de todos los guisos.

¿Qué me decís de esas cabezas coronadas con la corona de laurel? Los triunfadores griegos en las olimpiadas,  Julio César coronado y también coronaban a poetas y guerreros.

Ovidio, en La Metamorfosis relata como Daphne, perseguida por Apolo, pide a su diosa protectora, Artemis, ayuda y la convierte en árbol de laurel. Apolo lo convierte en su árbol predilecto y decide coronar a los héroes con la corona de laurel.

Tiene muchas funciones medicinales pero solo os digo una, debido a que tiene Eugenol en su composición, quita el dolor de muelas.



Carlos Aguilar
Marzo 2015